1.Яблоки помыть, почистить и удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками.
2. Изюм промыть и ошпарить кипятком. Орехи нарубить в мелкую крошку.
3. Яблоки положить в глубокую сковородку и начать обжаривать на среднем огне. Когда масса станет чуть мягкой, добавить сливочное масло и растопить его, перемешать и посыпать сверху 2 ст.л. САНДРЫ БУЛЛОЧКИ, все перемешать.
4. Добавить изюм, 100 мл коньяк и перемешать...50 мл коньячка можно выпить, что бы успокоиться! Всё идёт по плану! Очень важно, чтобы масса не перетушилась. Яблоки должны сохранять форму, не разваливаться, но быть мягкими.
5. Готовую массу скинуть в дуршлаг и оставить там на 1,5 часа. За это время сольётся лишняя жидкость и яблоки остынут.
6. Размороженный пласт теста раскатать на сухом столе с мукой - рекомендуемая толщина 3 мм!
7. На 2/3 поверхности теста насыпать тонким слоем приправу Сандра Буллочка. На всю приправу выложить яблоки тонким слоем, посыпать орехами.
8. Начать сворачивать рулет с длинного края с яблоками в сторону пустой, оставшейся 1/3 теста.
9. Переложить аккуратно штрудель на противеть с пергаментом и запекать его в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут.
10. Подавать готовый штрудель можно с мороженым или ванильным соусом.
Яблоки твердых сортов - 1,5 кг., приправа Сандра Буллочка, масло сливочное - 50 г., коньяк - 150 мл., изюм темный - 100 г., орехи грецкие - 100 г., тесто бездрожжевое - 1 пласт, куриное яйцо - 1 шт.
